麻酱花卷，以其独特的香气和美观的造型深受大家喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单，适合家庭日常食用或作为节日佳肴。今天，就让我们一起来学习如何制作这道美味的麻酱花卷。

#### 准备材料

- 中筋面粉 500克

- 温水 300毫升

- 麻酱（芝麻酱） 100克

- 糖 20克

- 酵母粉 5克

- 盐 少许

- 油 适量

#### 制作步骤

**第一步：准备面团**

1. **温水溶解酵母**：将酵母粉加入少量温水中，搅拌至完全溶解。

2. **混合面粉与酵母水**：将溶解好的酵母水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。

3. **揉面团**：将絮状物倒在干净的台面上，用手揉成光滑的面团。如果觉得干可以适当加点温水，但不要过多。

4. **发酵**：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

**第二步：制作麻酱馅**

1. **调制麻酱**：将麻酱、糖、少许盐和适量的温水混合，海口市酷尚美百货店搅拌均匀至糊状， 福州金青韵进出口有限公司可以根据个人口味调整甜度和稠度。

2. **备用**：将调好的麻酱放置一旁备用。

**第三步：制作花卷**

1. **面团排气**：将发酵好的面团放在案板上，用手掌轻拍面团排出空气，然后切成大小适中的剂子。

2. **擀面皮**：取一个剂子，轻轻按压后擀成圆形薄片，牡丹江市天业进出口有限责任公司将麻酱均匀涂抹在面皮上，边缘留出一定距离不涂。

3. **卷起**：从一边开始卷起面皮，尽量卷紧，形成细长条形。

4. **切段**：将卷好的长条切成小段，每个段的长度根据个人喜好调整。

5. **二次发酵**：将切好的花卷放回温暖处进行二次发酵，大约30分钟左右。

6. **蒸制**：冷水上锅，大火烧开后转中小火，蒸约15分钟即可。

#### 小贴士

- 在和面时，水温不宜过高，以免烫死酵母。

- 发酵时间要充分，这样做出的花卷才会松软可口。

- 调制麻酱时，水量要控制好，太稀不易包，太干则不易涂抹均匀。

通过以上步骤牡丹江市天业进出口有限责任公司，你就可以享受到自制的美味麻酱花卷了。无论是早餐还是下午茶，它都是一个不错的选择。快来动手试试吧！